ホウジョウデラウェア2025

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自然栽培で育てたデラウェアを使った、果実香と穏やかな酸味のオレンジワインです。
2025年夏以降に販売予定で、200本限りとなります。

ワイン名ホウジョウデラウェア2025
タイプオレンジワイン
品種デラウェア100％
葡萄産地大阪府太子町
Alc 11%
容量 750ｍｌ
醸造所ナチュラルファーム・グレープ
アンドワイン（大阪府柏原市）
製造いのうえ自然農園
特徴 ◆無濾過◆野生酵母◆亜硫酸無添加
◆トロピカル感

〇醸造について
熟したデラウェア、おいしかった熟していないデラウェアを醸しました。手除梗。澱引きは瓶詰前に1回。瓶詰めは2025年12月。SO2の添加なし。

〇味わいについて
爽やかな果実香とともに穏やかな酸味が訪れ、体に染みるように入り、舌には甘酸っぱい味が残ります。完熟する前の果実も入れることにより酸味が出て、ワイン全体がいきいきとしています。

〇ネーミングについて
ホウジョウの由来は「豊穣」です。ゆたかに実ったデラウェアを分かち合い、和でむすびたいというところから名付けました。