デラウェアノイブキ2025

自然栽培で育てたデラウェアを使った、果実香と穏やかな酸味が楽しめるスパークリングオレンジワインです。
60本限定の希少なワインです。

ワイン名：デラウェアノイブキ2025
タイプ：オレンジワイン発泡
品種：デラウェア100％
葡萄産地：大阪府太子町
Alc：12％
容量：750ml
醸造所：ナチュラルファーム・グレープアンドワイン（大阪府柏原市）
製造：いのうえ自然農園

特徴：
◆無濾過　◆野生酵母　◆亜硫酸無添加
◆トロピカル感

醸造について

熟したデラウェアを使用して醸造しました。手除梗。澱引きは瓶詰め前に1回。瓶詰めは2025年11月。瓶内二次発酵。SO2の添加なし。

味わいについて

爽やかな果実香とともに、穏やかな酸味と発泡の泡が広がるスパークリングワインです。口に含むと、体に染み込むように広がり、舌には甘酸っぱい味わいが残ります。

完熟する前の果実も加えることで酸味が生まれ、ワイン全体がいきいきとした印象に仕上がっています。

ネーミングについて

イブキの由来は「息吹」です。スパークリングワインになることで、デラウェアの豊穣が発泡となり、内側から息を吹いているように感じられたことから名付けました。

※※ 注意 ※※
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。