デラウェアノイブキ2025

2025年夏以降に販売予定で、60本限りとなります。

ワイン名 デラウェアノイブキ2025
タイプ オレンジワイン発泡
品種 デラウェア100％
葡萄産地 大阪府太子町
Alc 11%
醸造所 ナチュラルファーム・グレープ
アンドワイン（大阪府柏原市）
製造 いのうえ自然農園
特徴 ◆無濾過◆野生酵母◆亜硫酸無添加
◆トロピカル感

〇醸造について
熟したデラウェアは醸しました。手除梗。澱引きは瓶詰前に1回。瓶詰めは2025年11月。SO2の添加なし。
〇味わいについて

〇ネーミングについて
イブキの由来は、「息吹」です。スパークリングワインになることにより、デラウェアの豊穣が発泡となり、なかから息を吹いているように感じたためです。