デラウェアノメデ2024

デラウェアの果実味あふれるオレンジワインです。
やや濁りのある濃いオレンジ色で、芳醇な香りが漂います。
柑橘系の爽やかさに熟した果実の香りが重なり、心地よい余韻を残します。
口に含むと、デラウェア由来のジューシーでストレートな果実味が広が力強い酸味。
様々な表情も楽しめる魅力的なオレンジワインです。ぜひお試しください。

ワイン名：デラウェアノメデ2024
タイプ：オレンジワイン
品種：デラウェア100％
葡萄産地：大阪府太子町
Alc：11％
容量：750ml
醸造所：ナチュラルファーム・グレープアンドワイン（大阪府柏原市）
製造：naname

特徴：
◆無濾過　◆野生酵母　◆亜硫酸無添加
◆辛口　◆トロピカル感

栽培・醸造について

自分で有機栽培（栽培期間中、殺虫剤・殺菌剤・化学肥料・除草剤を不使用）で育てたデラウェアを、太子町ぶどう塾の同期である【naname】山西さん（醸造家兼料理人）に醸造していただきました。酸化防止剤は不使用です。

飲み方について

そこそこ冷やして飲んでください。芳醇な香りがよりわかります。

醸造について

仕込みには熟したぶどうと、熟してはいないものの美味しいと思ったぶどうを使用しました。手除梗、セミマセラシオンカルボニック。ピジャージュなし。ルモンタージュなし。澱引きは瓶詰め前に1回。瓶詰めは2024年11月8日。SO2の添加なし。

味わいについて

大阪のデラウェアが持つ特有の個性を最大限に引き出した、存在感のある仕上がりとなっています。アプリコットやトロピカルのニュアンスが豊かに広がり、口に含むと、しっかりとした旨味や出汁感が感じられます。

瓶詰めから1年を経た現在、味わいはまとまり、初期のフレッシュさに加えて複雑さが生まれてきています。しっかりとした骨格を持ちながらも、飲み飽きないエレガントさも兼ね備え、良い仕上がりになってきていると思います。

ネーミングについて

メデの由来は「愛伝」です。ぶどうとワインへの思いやりと調和への思いを込めて名付けました。一生懸命につくったぶどうがnaname山西さんの手でやさしいワインになり、感謝と感動を覚えたことから、この名前になりました。

※引用：

※※ 注意 ※※
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。