ホウジョウデラウェア2024

飲み心地のよい果実味あふれるオレンジワインです。
やや濁りのある濃いオレンジ色で、芳醇な香りが漂います。
柑橘系の爽やかさに、熟した果実の香りが重なり、心地よい余韻を残します。
口に含むと、デラウェア由来のジューシーでストレートな果実味が広がり、ドライアプリコットのような完熟感とほのかな酸味を感じます。
温度が上がると現れるトロピカルなニュアンスも特徴的です。様々な表情を楽しめる魅力的なオレンジワインです。ぜひお試しください。

ワイン名：ホウジョウデラウェア2024
タイプ：オレンジワイン
品種：デラウェア100％
葡萄産地：大阪府太子町
Alc：11％
容量：750ml
醸造所：ナチュラルファーム・グレープアンドワイン（大阪府柏原市）
製造：naname

特徴：
◆無濾過　◆野生酵母　◆亜硫酸無添加
◆辛口　◆トロピカル感

栽培について

自分で有機栽培（栽培期間中、殺虫剤・殺菌剤・化学肥料・除草剤を不使用）で育てたデラウェアを、太子町ぶどう塾の同期である【naname】山西さん（醸造家兼料理人）に醸造していただきました。酸化防止剤は不使用です。

飲み方について

キンキンに冷やすのではなく、そこそこ冷やして飲んでください。芳醇な香りがよりわかります。

醸造について

仕込みには、熟したぶどうと、熟してはいないものの美味しいと思ったぶどうを使用しました。手除梗、セミマセラシオンカルボニック。ピジャージュなし。ルモンタージュなし。澱引きは瓶詰め前に1回。瓶詰めは2024年11月8日。SO2の添加なし。

味わいについて

青デラの要素が入り、大阪デラウェア特有の厚みやトロピカルさが抑えられ、良い仕上がりになっていると思います。液体はおとなしい佇まいがありながら、元気な様子が伺えます。

ネーミングについて

ホウジョウの由来は「豊穣」です。ゆたかに実ったデラウェアを分かち合いたいという思いから名付けました。

※引用：naname

※※ 注意 ※※
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。