デラウェアノメデ2024

ワイン名 デラウェアノメデ2024
タイプ オレンジワイン
品種 デラウェア100％
葡萄産地 大阪府太子町
Alc 11%
醸造所 ナチュラルファーム・グレープ
アンドワイン（大阪府柏原市）
製造 naname
特徴 ◆無濾過◆野生酵母◆亜硫酸無添加
◆辛口◆トロピカル感

デラウェア果実味あふれるオレンジワインです。
やや濁りのある濃いオレンジ色で、芳醇な香りが漂います。
柑橘系の爽やかさに、熟した果実の香りが重なり、心地よい余韻を残します。口に含むと、デラウェア由来のジューシーでストレートな果実味が広が力強い酸味。様々な表情も楽しめる魅力的なオレンジワインです。ぜひお試しください。自分で有機栽培（栽培期間中、殺虫剤・殺菌剤・化学肥料・除草剤を不使用）で育てたデラウェアを太子町ぶどう塾の同期の【naname】山西さん（醸造化兼料理人）に醸造していただきました。（酸化防止剤不使用）

〇飲み方について
そこそこ冷やして飲んで下さい。芳醇な香りがよりわかります。
〇醸造について
仕込みデラウェアは熟したぶどうと熟してはいないが美味しいと思ったぶどうで醸しました。　手除梗、セミマセラシオンカルボニック。ピジャージュなし。ルモンタージュなし。澱引きは瓶詰前に1回。　瓶詰めは2024年11月8日。　SO2の添加なし。
〇味わいについて
大阪のデラウェアが持つ特有の個性を最大限に引き出した、存在感のある仕上がりとなっています。アプリコットやトロピカルのニュアンスが豊かに広がり、口に含むと、しっかりとした旨味や出汁感が感じられます。瓶詰めから1年を経た現在、味わいはまとまり、初期のフレッシュさに加え、複雑さが生まれてきています。しっかりとした骨格を持ちながらも、飲み飽きないエレガントさも兼ね備えており良い仕上がりになってきていると思います
〇ネーミングについて
メデの由来は「愛伝」です。ぶどうとワインへの思いやりと調和への思いを込めて名付けました。一生懸命につくったぶどうがnaname山西さんの手でやさしいワインになり、感謝と感動した思いからです。
※引用：

※※　注意　※※
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